© Powered by SiteSpirit

 

Menu Januari "De Kastanjehof"





Menu Januari "De Kastanjehof"

Licht gerookte heilbot gemarineerd in rode biet, mayonaise van eekhoorntjesbrood en ingelegde paddenstoelen

Gebakken schorseneren met vanille, puree van witte bonen met walnoten, witlof gegaard in donker bier, marmelade van Franse uien en schuimige saus van witlof

Op de huid gebakken snoekbaars, puree van peterseliewortel, spinazie en saus met Chartreuse

Gebraden hert met gekonfijte Roseval aardappel, aardpeer crème, rode kool en saus van Banyuls

"After Eight"; sorbet van chocolade met gel van rode wijn en eucalyptus, poeder van mint en crème van chocolade

Heilbot - Hert - After Eight € 39,50
Heilbot - Schorseneren - Hert - After Eight € 49,50
Heilbot - Schorseneren - Snoekbaars - Hert - After Eight € 59,50







Voorkant pand KH.jpg

Menu Januari "De Kastanjehof"

Menu Januari "De Kastanjehof"

Fotoboek

Huwelijksceremonie.jpg