© Powered by SiteSpirit

 

Menu suggesties

Menu ''De Kastanjehof" is het menu zoals we het graag voor u serveren. Een menu geheel gebaseerd op het seizoen.

Zoals u ziet is het menu in een 3, 4 of 5 gangen variant te bestellen. Graag houden wij rekening met eventuele allergieën en dieetwensen of andere voorkeuren om zo voor u en uw gezelschap een heerlijke lunch of diner te verzorgen.

Mocht u liever een andere invulling zien, dan maken wij graag samen met u een menu op maat. Voor vragen of een afspraak voor een menu op maat kunt u contact met ons opnemen op telefoonnummer 035 666 8248






Menu "De Kastanjehof"

Huisgerookte pepermakreel met hand gerold couscous,
gekonfijte citroen en frisse boerenkwark

Gepocheerde kalfstong met gelei van ossenstaart, zacht gegaarde eidooier
en krokant gebakken zwezerik

Ravioli gevuld met bloemkool en truffel, bouillon van knolselderij
en crème van gekarameliseerde sjalotten

Combinatie van gebraden lamsrug en gestoofde lamsnek, tomatenjus met specerijen
en aardappel gratin met harde Hollandsche geitenkaas

Mousse van mascarpone met fudge van bergamot,
ijs en praline van hazelnoten

Makreel - Lam - Mousse € 39,50
Makreel - Ravioli - Lam - Mousse € 49,50
Makreel - Kalfstong - Raviolo - Lam - Mousse € 59,50





Fotoboek

Huwelijksceremonie.jpg